ほくほくの食感と上品な甘さ、ほろ苦さ。 京料理の素材百合根を入れ込んだがんもです。 冬季限定品
ほくほくの食感と上品な甘さ、ほろ苦さ。京料理の素材、ゆり根を入れ込んだがんもどきです。冬季限定品。
北海道帯広の篤農家、山西睦夫さんが丹精込めて栽培したゆり根（品種名：月光／白銀）をふんだんに入れ込んだがんもどきです。専用の特製生地を水切りし、ほどよく練り上げたものをひとつひとつ丁寧に丸め、１片、１片手作業ではがしたゆり根をたっぷりと包み込んでいます。揚げ油は伝統的な圧搾絞りの国産菜種油を使用し、鮮やかな色合いと豊かな風味、旨みが利いており、しかもさっぱりと油切れの良い極上の揚げ上がりとなっています。冷凍物とは一味違う、旬の生ゆり根だけが持つほんのりとした上品な甘さとほろ苦さ、ほっこりほくほくとした食感を口中いっぱいに堪能できる冬季一押しの季節限定商品となっています。
北海道帯広の篤農家、山西睦夫さんが丹精込めて栽培したゆり根（品種名：月光／白銀）をふんだんに入れ込んだがんもどきです。専用の特製生地を水切りし、ほどよく練り上げたものをひとつひとつ丁寧に丸め、１片、１片手作業ではがしたゆり根をたっぷりと包み込んでいます。揚げ油は伝統的な圧搾絞りの国産菜種油を使用し、鮮やかな色合いと豊かな風味、旨みが利いており、しかもさっぱりと油切れの良い極上の揚げ上がりとなっています。冷凍物とは一味違う、旬の生ゆり根だけが持つほんのりとした上品な甘さとほろ苦さ、ほっこりほくほくとした食感を口中いっぱいに堪能できる冬季一押しの季節限定商品となっています。
内容量： ２個入り
小売価格： 税込み３７８円（本体価格３６０円）
消費期限： 製造日含め５日
原材料名： 大豆（国産）、ゆり根、人参、大和芋、菜種油、塩、凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム <にがり>）
保存方法： 要冷蔵（１０℃以下）
販売期間： ２０１１年１１月９日（水）〜２０１２年３月末日（予定）
小売価格： 税込み３７８円（本体価格３６０円）
消費期限： 製造日含め５日
原材料名： 大豆（国産）、ゆり根、人参、大和芋、菜種油、塩、凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム <にがり>）
保存方法： 要冷蔵（１０℃以下）
販売期間： ２０１１年１１月９日（水）〜２０１２年３月末日（予定）
◆お勧めの食べ方
【１】含め煮
さっと湯をかけて油分を取り、だし汁、みりん、薄口醤油で15分程度煮る。
【２】焼きがんも
直火網やオーブントースターで表面を軽く炙って、醤油、塩、ぽん酢などお好みの調味料をつけ食べる。
【１】含め煮
さっと湯をかけて油分を取り、だし汁、みりん、薄口醤油で15分程度煮る。
【２】焼きがんも
直火網やオーブントースターで表面を軽く炙って、醤油、塩、ぽん酢などお好みの調味料をつけ食べる。
 調理例：焼き百合根がんもの和風サラダ |
 調理例：百合根がんものお雑煮 |
 調理例：百合根がんもの昆布あんかけ |
 調理例：ゆりねがんもの含め煮 |
